TARTE A L' AUBERGINE
Recette ajouté par : Le chef Kamel
Recette : Marocaine
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de personne : 0 Personne(s)
Ingrédients TARTE A L' AUBERGINE:
Pour la pate:
250 g de farine
80 a 100 g de beurre
sel et un peu d eau
Pour la garniture:
250 g d aubergines
fêta(facultatif)
1 gousse d ail
2 a 3 tomates
sel, poivre , persil et cheddar.
Préparation TARTE A L' AUBERGINE:
La pate :
travaillez la farine et le beurre du bout des doigts mettre le sel et mouillez avec de l eau , la pâte doit être souple mais non collante.
Garniture :
Faire cuire l' aubergine dans l'eau après l'avoir épluché et coupé en petits bouts ,une fois cuite,l'égouttez , la passez au mixeur avec l ail et 1 cuil a soupe de feta.
Etalez la pâte dans un moule huilé (olive) piquez à la fourchette et étalez la purée d aubergine posez les tomates coupez en fines tranches les épices et enfournez une trentaine de minutes a la fin de cuisson ajoutez le fromage et remettre dans le four pour le fondre.
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