Poulet à la moutarde, aux Champignons et à l'Estragon Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Ingrédients Poulet à la moutarde, aux Champignons et à l'Estragon:
(pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet sans la peau
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 1 verre de vin blanc (riesling)
- 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraîche allégée
- 2 cuillères à café d'estragon
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 échalotes émincée
- sel, poivre
Préparation Poulet à la moutarde, aux Champignons et à l'Estragon:
Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.
Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
Cuire 10 mn.
Faire revenir les blancs de poulet émincé en lanières dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.
A la fin, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
Servir chaud
Recette ajoutée le 2008-09-05 00:00:00
L'avis des lecteurs sur Poulet à la moutarde, aux Champignons et à l'Estragon
nacera-444 Ajouté le mercredi 08 février 2012 10:51:01
en ce qui concerne vos recettes c'est vraiement magnifique.et reussite donc j'aime bien si vous pouver m'envoie des recette a ma boite e_mail
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