Mes premiers Macarons
Ingrédients Mes premiers Macarons:
Pour vous avez a suivre cette délicate recette , j'ai mis les ingrédient avec la préparation,ainsi vous ne serez pas perdu !!
Préparation Mes premiers Macarons:
Pour la Ganache
* 90g de pulpe de framboises
* 100g de crème
* 210g de chocolat
Faire boullir la crème , faire une ganache avec le chocolat fondu, ajouter la pulpe de fruit.
Pour les macarons:
* Tamiser 150g de sucre glace et 150g de poudre d'amandes.
* Cuire à 110° 50g d'eau et 150g de sucre.
* Monter 60g de blancs avec 15g de sucre, y ajouter le sirop, continuer à battre jusqu'au complet refroidissement.meringue_3
* Ajouter le colorant et 60g de blancs non montés.
* Incorporer les poudres à la Maryse. Dresser à la poche, laisser croûter 3/4 d'heure , cuire de 12 à 15mn à 140°.
L'avis des lecteurs sur Mes premiers Macarons
chatte Ajouté le 2011-01-31
bon courage et bonne continuation et merci pour les gourmandes plats
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