Le Bottereau, beignet de carnaval


Recette :
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

500 g de farine
25 cl de lai
5 oeufs
125 g de beurre mou
4 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d'oranger
1 sachets de sucre vanillé
sucre poudre
sel (obligatoire !!)
- 1 sachet de levure

Préparation :

Mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel.
Ajouter le lait
Ajoutez les oeufs un à un, le beurre ramolli et le rhum.

Pétrir vitesse 2 4 mn jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse .
Mettre la pâte en boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer 2 heures .

Etaler la pâte sur une planche farinée et la découper en losanges


Faire chauffer de l'huile 180° dans une friteuse et y plonger les bottereaux
Laisser les botteraux dorer et gonfler un moment et les retirer à l'aide d'un écumoir.

Les égoutter et bien les éponger et les saupoudrer de sucre