Agneau confit façon méchoui
Recette : Occidentale
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Agneau confit façon méchoui:
- 1 belle épaule d'agneau 1 kg
- 8 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Cumin
Préparation Agneau confit façon méchoui:
- La veille, ( 8 heures avant la cuisson) rincer l' épaule, essuyer et la frotter avec du gros sel, de - l'huile d'olive et deux gousses d'ail écrasées.
- 4 heures avant de servir disposer dans une cocotte ou un plat en terre avec couvercle
- Disposer les gousses dans le fond avec un fitlet d'huile d'olive dans un four à 160°
- Au début la viande se rétracte, puis elle va se caraméliser et gagner tout son fondant.
- Au bout de deux heures de cuisson, retourner la viande toutes les 30 mn et ajoutant le cumin.
L'avis des lecteurs sur Agneau confit façon méchoui
Votre réaction sur le sujet
* Les messages postés sont soumit a des conditions
