Guinness Chocolate Brownies
Ingrédients Guinness Chocolate Brownies:
Pour un moule de 6/8 personnes :
4 oeufs
3/4 cup de sucre
240 g de chocolat noir dessert en morceaux
120 g de chocolat blanc en morceaux
6 CS de beurre pommade
3/4 cup de farine
3/4 cup de cacao en poudre non sucré de bonne qualitée (type Van Houten)
1 1/4 cups de Guinness
Une poignée généreuse de noix de grenoble ou de pécans si désiré
RAPPEL : 1 CUP (mesure américaine) = 250 ML
Préparation Guinness Chocolate Brownies:
Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser le fond et les bords d'un moule carré ou rectangulaire.
Dans un grand bol, battre vivement les oeufs et le sucre.
A part, faire fondre les chocolats avec le beurre. Lisser à la cuillère en bois.
Ajouter le chocolat/beurre fondu au mélange oeufs/sucre.
A part, mélanger la farine et le cacao (tamiser au besoin) puis l'ajouter à l'ensemble.
Ajouter les noix si désirée. Terminer en ajoutant la Guinness.
Cuire environ 20 à 25 minutes. La cuisson doit etre très attentive car elle determinera la réussite du brownies, il doit rester très souple et très fondant, très humide; ne pas le surcuire. Une pointe de couteau planté au coeur du brownies doit ressortir très humide; non sèche.
Laisser totalement refroidir dans le moule.
Déguster le lendemain de la cuisson.
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