Préparation Clafoutis au lait végétal, aux poires et aux noisettes:

Préchauffer le four à 180/200°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec la farine de riz et la poudre de noisettes. Ajouter les oeufs et mélanger peu à peu en incorporant le lait végétal.

Beurrer et fariner le moule en tapotant pour retirer l'excedant de farine du moule.

Déposer les poires en moitié (face bombée vers le bas) ou en lamelles dans le moule, bien serrées.

Y verser la préparation à clafoutis.

Enfourner pour environ 30 minutes (+/- selon les fours).

Déguster à température ambiante.

Notes : On pourra également ajouter à la pâte à clafoutis une petite pincée de cannelle, épice qui se mélangera à merveille avec la noisette et la poire.

Le lait végétal peut être remplacé par du lait de vache pour les personnes qui en consomment ou qui le tolère.