Riz épicé à la tomate


Recette :
Catégorie : Pates et riz
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

 

  • 300g de riz
  • 1 c à s de smen
  • 2 c à s d’huile
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 c à c de clou de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c à c de gingembre haché
  • 2 tomates hachées
  • ½ c à c de curcuma
  • Paprika
  • 1 c à c de coriandre moulue
  • ½ litre d’eau

Préparation :

 

  1. Sur feu doux, faire chauffer l’huile avec le smen.
  2. Ajouter par la suite les clous de girofles, la cannelle, les feuilles de laurier et mélanger bien le tout.
  3. Ajouter l’oignon râpé,  l’ail écrasé, la tomate, le paprika, le sel, la coriandre,  et le gingembre.
  4. Faire revenir le tout pendant 5 minutes en mélangeant avec une cuillere en bois.
  5. Verser dessus l’eau et laisser bouillir pendant 20 minutes.
  6. Ajouter le riz et laisser bouillir pendant 30 minutes.
  7. Servir chaud votre riz épicé à la tomate.