Riz aux pois chiches


Recette :
Catégorie : Pates et riz
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

 

  •  250g de riz
  • ½ verre à thé d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poivron vert
  • Un verre de pois chiche trempé
  • 2 tomates.
  • 3 c à s de persil haché
  • 2 c à s de menthe hachée
  • 3 c à s de jus de citron
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

 

  1. Laver le riz puis le tremper dans l’eau pendant 30 minutes.
  2. Sur feu doux, faire chauffer l’huile ensuite ajouter l’oignon haché, l’ail et le poivron vert.
  3. Egoutter le riz puis l’ajouter au mélange d’oignon.
  4. Mélanger bien ensuite ajouter les pois chiche, les tomates, le persil, la menthe, le jus de citron, le bouillon, le sel, le poivre noir.
  5. Laisser bouillir pendant 45 minutes jusqu’à ce que le riz absorbe le bouillon.
  6. Servir chaud le riz aux pois chiches.