Riz turque au poulet


Recette :
Catégorie : Pates et riz
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

 

  • 2 verres de riz
  • 200g de beurre
  • 2 tranches de poulet
  • ¼ c à s de safran
  • Sel
  • Poivre noir
  • 3 feuilles de laurier
  • ½ verre d’amande frites
  • Un verre à thé de noisette frites

Préparation :

 

  1. Laver bien le riz puis le tremper dans l’eau pendant 20 minutes.
  2. Faire fondre le beurre sur feu doux ensuite ajouter les morceaux de poulet puis les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Verser dessus un litre d’eau puis ajouter les feuilles de laurier, le sel, le poivre noir et laisser bouillir pendant 20 minutes.
  4. Egoutter les morceaux de poulet et réserver en gardant la sauce.
  5. D’autre part, faire fondre 4 c à s de beurre ensuite ajouter le riz égoutté et faire revenir le tout pendant 5 minutes.
  6. Verser dessus le bouillon de poulet et incorporer le sel, le poivre et le safran.
  7. Laisser bouillir le tout pendant 20 minutes jusqu’à ce que le riz absorbe tout le bouillon.
  8. Après 10 minutes de cuisson, ajouter les morceaux de poulet, un peu d’amande et de noisette.
  9. Servir chaud le riz turque au poulet et parsemer avec le reste d’amandes et de noisettes.