Salade fraicheur mozzarella-citron
Ingrédients Salade fraicheur mozzarella-citron:
* 1 boule de mozzarella
* 1 citron
* basilic (normalement de la marjolaine mais je n'en avais pas)
* crème fraiche épaisse ( 4% de matière grasse pour moi)
* huile d'olive
* sel, poivre
Préparation Salade fraicheur mozzarella-citron:
- Couper la mozzarella en tranches de 1 cm d'épaisseur
- les placer dans un plat creux
- Recouvrir avec 6 cuillerées à soupe de crème fraiche
- Assaisonner de fleur de sel et de poivre
- Pelez 1/2 citron avec 1 économe puis mixer le zeste ainsi obtenu jusqu'à obtenir une poudre fine, en parsemer l'assiette
- Parsemer de basilic découpé en fines lanières.
- Ajouter le jus du citron (la moitié pour moi)
Puis verser 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive sur l'assiette
- Servir avec une salade de tomates.
- Verdict : un régal ! c'est un plat frais et surprenant idéal pour la chaleur
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