Préparation Chocolats des Neiges:

Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le beurre, le sucre. Au premier bouillon, retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux, les boudoirs en miettes et la noix de coco. Bien mélanger pour homogénéiser la masse.

Réserver la pâte pendant environ 10 à 15 minutes au congélateur afin qu'elle soit facile à rouler en boule et refroidie.

Une fois la masse à chocolats des neiges refroidie, les façonner en boules en les roulant entre la paume des mains puis les rouler dans la noix de coco ( nature ou légèrement grillée comme sur les photos ).

Refrigérer jusqu'au moment de servir.

Ces petites bouchées se conserveront ainsément quelques jours au réfrigérateur, bien enfermée dans un contenant hermétique.