Recette de cuisine : Recherche

Kalbalouz - Pain aux amandes

Kalbalouz - Pain aux amandes

Les derniers commentaires

oum fares Ajouté le jeudi 17 novembre 2011 21:49:43
thank you chef kamel kalblous was perfect yaslam aydak
nargesse Ajouté le samedi 12 novembre 2011 14:41:19
chef kamel, vous oubliez de dire dans la préparation du kalb louz, de laisser reposer 24h, c'est très important
nezar12 Ajouté le 2011-05-16
bonjour à tous je voudrais vous dire que ce site est le meilleur site qui diffuse des recettes de cuisine. bonne continuation.
oum fares Ajouté le 2010-09-05
hello#merci pour ses merveilleuses recettes je fais essaye le kalbelouz et le baklawa pour l'aid el fitre surtous ke je vis pas en algerie (ireland)et je rentre pas souvent au bled , je veus recevoir les nouvelles recettes sur mon email et merci encore une fois
maria Ajouté le 2010-08-16
500 g de grosse semoule 250 g de sucre en poudre 100 gr beurre fondu 3 petits verres d'amandes grillées et moulues 1 verre de sucre fin Eau de fleur d'oranger 1 pincée de cannelle 1 poignée d'amandes émondées 500 gr de sucre fin 1 litre d'eau 1 verre d'eau de fleur d'orange Préparation Kalbalouz - Pain aux amandes: Préparation de la pâte d'amandes : Mélanger les amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Tamiser la semoule et le sucre, arroser de beurre fondu, travailler comme pour le couscous (mélanger du bout des doigts). Tout en travaillant la semoule, humecter d'un 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Verser la moitié de la semoule ainsi travaillée, dans un moule en cuivre (si possible) préalablement beurré, étaler dessus la pâte d'amandes et recouvrir avec la semoule restante. Tracer au couteau, sur la surface du gâteau, des carrés égaux et garnir chaque carré d'une amande. Laisser cuire à four moyen (environ 200° C) 30 minutes. Préparation du sirop : Bouillir l'eau + sucre + eau de fleur d'oranger durant : 20 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et verser le sirop, il faut qu'il baigne. Remettre au four environ 5 minutes (four assez doux), le gâteau absorbera alors tout le sirop. A manger de préférence le lendemain. Couper les carrés en suivant le tracé effectué au couteau avant la cuisson. Disposer dans des caissettes en papier.

Recette Ajoutée par Le chef Kamel


Recette : Algerienne

Catégorie : Patisseries

Type : Desserts

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Pour 6 Personne(s)

Ingrédients

  • 500 g de grosse semoule
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 gr beurre fondu
  • 3 petits verres d'amandes grillées et moulues
  • 1 verre de sucre fin Eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 poignée d'amandes émondées
  • 500 gr de sucre fin
  • 1 litre d'eau
  • 1 verre d'eau de fleur d'orange
     

Préparation Kalbalouz - Pain aux amandes

Préparation de la pâte d'amandes :

  1. Mélanger les amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Tamiser la semoule et le sucre, arroser de beurre fondu, travailler comme pour le couscous (mélanger du bout des doigts). Tout en travaillant la semoule, humecter d'un 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Verser la moitié de la semoule ainsi travaillée, dans un moule en cuivre (si possible) préalablement beurré, étaler dessus la pâte d'amandes et recouvrir avec la semoule restante. Tracer au couteau, sur la surface du gâteau, des carrés égaux et garnir chaque carré d'une amande. Laisser cuire à four moyen (environ 200° C) 30 minutes.


Préparation du sirop :

  1. Bouillir l'eau + sucre + eau de fleur d'oranger durant : 20 minutes.
  2. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et verser le sirop, il faut qu'il baigne. Remettre au four environ 5 minutes (four assez doux), le gâteau absorbera alors tout le sirop. A manger de préférence le lendemain. Couper les carrés en suivant le tracé effectué au couteau avant la cuisson. Disposer dans des caissettes en papier.




 


Les avis des lecteurs sur cette recette
oum fares Ajouté le jeudi 17 novembre 2011 21:49:43
thank you chef kamel kalblous was perfect yaslam aydak
nargesse Ajouté le samedi 12 novembre 2011 14:41:19
chef kamel, vous oubliez de dire dans la préparation du kalb louz, de laisser reposer 24h, c'est très important
nezar12 Ajouté le 2011-05-16
bonjour à tous je voudrais vous dire que ce site est le meilleur site qui diffuse des recettes de cuisine. bonne continuation.
oum fares Ajouté le 2010-09-05
hello#merci pour ses merveilleuses recettes je fais essaye le kalbelouz et le baklawa pour l'aid el fitre surtous ke je vis pas en algerie (ireland)et je rentre pas souvent au bled , je veus recevoir les nouvelles recettes sur mon email et merci encore une fois
maria Ajouté le 2010-08-16
500 g de grosse semoule 250 g de sucre en poudre 100 gr beurre fondu 3 petits verres d'amandes grillées et moulues 1 verre de sucre fin Eau de fleur d'oranger 1 pincée de cannelle 1 poignée d'amandes émondées 500 gr de sucre fin 1 litre d'eau 1 verre d'eau de fleur d'orange Préparation Kalbalouz - Pain aux amandes: Préparation de la pâte d'amandes : Mélanger les amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger. Tamiser la semoule et le sucre, arroser de beurre fondu, travailler comme pour le couscous (mélanger du bout des doigts). Tout en travaillant la semoule, humecter d'un 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Verser la moitié de la semoule ainsi travaillée, dans un moule en cuivre (si possible) préalablement beurré, étaler dessus la pâte d'amandes et recouvrir avec la semoule restante. Tracer au couteau, sur la surface du gâteau, des carrés égaux et garnir chaque carré d'une amande. Laisser cuire à four moyen (environ 200° C) 30 minutes. Préparation du sirop : Bouillir l'eau + sucre + eau de fleur d'oranger durant : 20 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et verser le sirop, il faut qu'il baigne. Remettre au four environ 5 minutes (four assez doux), le gâteau absorbera alors tout le sirop. A manger de préférence le lendemain. Couper les carrés en suivant le tracé effectué au couteau avant la cuisson. Disposer dans des caissettes en papier.

Votre réaction sur le sujet


Votre Pseudo


Votre mail


Message

* Les messages postés sont soumit a des conditions


Recherche

Je cherche une recette

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0
Inscription
DĂ©sinscription
Recevez par E-mail chaque semaine les dernieres recettes

Recette Poivrons farcis au boeuf épicé

Poivrons farcis au boeuf épicé

Recette Orientale

Recette Sorbet fraises et son coulis de chocolat

Sorbet fraises et son coulis de chocolat

Recette Orientale

Recette Tartelette cacao à la crème d'orange

Tartelette cacao à la crème d'orange

Recette Orientale

Recette BARQUETTES FRAISE ET NUTELLA

BARQUETTES FRAISE ET NUTELLA

Recette Algerienne

Recette Des sables a la confiture de fraise

Des sables a la confiture de fraise

Recette Orientale

Recette Pommes de terre croustillantes à la moutarde au four

Pommes de terre croustillantes à la moutarde au four

Recette Tunisienne

Recette panini au poisson

panini au poisson

Recette Occidentale

Recette Boudoirs à l’orange

Boudoirs à l’orange

Recette Occidentale

Recette Sardines grillées

Sardines grillées

Recette Algerienne

Recette Biscuits chocolaté aux fruits

Biscuits chocolaté aux fruits

Recette Occidentale