L'émincé de dinde aux baies et aux champignons, potates épicées


Recette :
Catégorie : Viandes et volailles
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

- 4 pommes de terre moyennes, épluchées, coupées en quartiers, ébouillantées pendant 5mn, bien séchées et refroidies
- 1CS de farine
- sel, poivre, 1cs d'ail en poudre, 1 cc de curcuma, 1cc de paprika, si vous voulez 1cc d'herbes de provence

Préparation :

- Mélangez les épices et la farine, mettre les quartiers de pommes de terre et les épices dans un récipient genre tupperware (ou un sachet zipé) et bien mélanger pour les enrober.
- Frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Servir aussitôt pour accompagner la viande et les champignons.