Basboussa au yaourt
Ingrédients Basboussa au yaourt :
NOTE : Pour cette recette, le verre équivaut à un verre de 150 ml et on utilise ce meme verre pour toutes les mesures de la recette.
2 verres de semoule de blé dur gros calibre - attention pas de couscous - ( voir photo ci-dessous )
1 verre de sucre semoule
1 verre de noix de coco râpée
1 verre de mélange de raisins secs et de noix ( ou d'amandes concassées )
1 verre de lait
1 yaourt vanille ( 125g )
1 1/2 verre de beurre fondu
Sirop :
400 ml d'eau
1 1/2 verre de sucre
Un peu d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
Le jus d'1/2 citron
Décoration : amandes entières émondées
Préparation Basboussa au yaourt :
Le sirop :
Commencer par la préparation du sirop car celui ci devra avoir refroidi totalement une fois que la basboussa sort du four.
Placer l'eau, le sucre, la vanille et le jus de citron dans une petite casserole. Porter à ébulition puis poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes en remuant de temps à autre. Le sirop devra etre léger, ni trop aqueux, ni épais. Réserver de côté jusqu'à complet refroidissement.
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