Préparation Sauce bolognaise parfaite :

1. Peler les carottes, le céleri, l’oignon et les gousses d’ail. Les hacher finement et les mélanger ensemble dans un gros bol.
2. Dans une sauteuse, verser les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Mélanger souvent. Ajouter le poivron coupé en petits morceaux.
3. Dans un saladier, verser la purée de tomate et les tomates pelées préalablement mixéées avec le Kub Or et le sucre. Saupoudrer d’herbes de Provence, de basilic, de sel et de poivre, puis mélanger. Verser ensuite la préparation, ainsi que la viande, dans la sauteuse. Laisser mijoter 45 minutes en mélangeant de temps en temps. Ajouter les 5 cl de vin rouge à mi-cuisson.
4. A la fin... Eviter surtout de trop saler la préparation. A consommer sans modération.