Préparation Verrines pom' patissière:

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis y ajouter les cubes de pommes avec les sucres, la cannelle et les raisins secs. Faire revenir le tout à feu très doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres et fondantes en remuant de temps en temps. Elles devront garder leur forme sans tomber en compote. Réserver.

Sortir les verrines, les poser devant soi.

Faire tiédir l'imbibage à biscuit à la cuillère au micro-onde quelques secondes.

Tremper légèrement les biscuits à la cuillère cassé en 3 ou 4 morceaux dans l'imbibage tiède, rapidement. Les biscuits ne devront pas être totalement trempés par l'imbibage.

Placer 3 à 3 morceaux imbibés ( équivalent d'un biscuit à la cuillère entier ) au fond de chaque verre, puis couvrir d'1 à 2 CS de crème pâtissière puis d'1 à 2 CS de pommes poelées.

Recommencer l'opération une fois. Il devra donc y avoir : une couche de biscuit - une couche de creme - une couche de pommes poelées puis à nouveau une couche de biscuit - une couche de crème et la verrine devra se finir par une couche de pommes poelées.

Refrigerer les verrines pendant quelques heures à une nuit.

Sortir les verrines du réfrigérateur environ 30 minutes avant dégustation. Decorer les verrines de quelques généreux copeaux de Pralinoise ( chocolat praliné ).