Flan aux poires et au chocolat


Recette :
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 1 boite de poire sirop
  • 8 œufs
  • 1 grand verre de lait
  • 300 g de sucre glace.
  • 300g de morceaux de chocolat.
  • 3 c à s de crème fraîche
     

Préparation :

  1. Sur feu doux, mélanger 150g de sucre avec un peu d’eau et laisser cuire jusqu’à obtention d’un mélange liquide.
  2. Réserver ce mélange dans un moule à cake.
  3. D’autre part, mélanger dans un grand saladier, les 150g de sucre avec les œufs et le lait bouillant.
  4. Mélanger bien le tout.
  5. Dans le moule à cake, disposer les morceaux de poires coupées ensuite verser le mélange d’œufs.
  6. Cuire le cake au four au bain-marie pendant 35 minutes.
  7. Sur feu doux, faire fondre les morceaux de chocolat avec la crème fraiche jusqu’à obtention d’une crème homogène.
  8. Après cuisson du cake, démouler et découper en morceaux.
  9. Enfin, servir le cake avec la crème au chocolat.