beignets d’aubergines
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Recette Ajoutée par chanez
Recette : Algerienne
Catégorie : Autre
Type : Entree
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients
- 150g de farine.
- 4 aubergines.
- 15cl de lait.
- 2 c à c d’huile.
- Sel.
-
1 blanc d’œuf.
Préparation
- Couper les aubergines en fines rondelles puis les frotter avec le sel et les réserver pendant 30 minutes.
Pour la pate :
- Mélanger la farine avec le lait, l’huile, le sel ensuite laisser ce mélange à coté pendant 15 minutes.
- Après ce temps, ajouter les blancs d’œufs battus.
- Mettre les aubergines dans la pate à beignet ensuite les frire dans l’huile chaude.
-
Enfin, égoutter les rondelles d’aubergines et servir immédiatement.
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