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beignets d’aubergines

beignets d’aubergines

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Recette Ajoutée par chanez


Recette : Algerienne

Catégorie : Autre

Type : Entree

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 6 Personne(s)

Ingrédients

  • 150g de farine.
  • 4 aubergines.
  • 15cl de lait.
  • 2 c à c d’huile.
  • Sel.
  • 1 blanc d’œuf.
     

Préparation beignets d’aubergines

  1. Couper les aubergines en fines rondelles puis les frotter avec le sel et les réserver pendant 30 minutes.


Pour la pate :

 

  1. Mélanger la farine avec le lait, l’huile, le sel ensuite laisser ce mélange à coté pendant 15 minutes.
  2. Après ce temps, ajouter les blancs d’œufs battus.
  3. Mettre les aubergines dans la pate à beignet ensuite les frire dans l’huile chaude.
  4. Enfin, égoutter les rondelles d’aubergines et servir immédiatement.
     

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