Tighrifine n’kbayel


Recette :
Catégorie : Autre
Type : Desserts
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 700g de semoule.
  • 700g de farine.
  • 6 œufs.
  • 6 c à s de lait en poudre.
  • 4 c à s d’huile neutre.
  • 4 c à s de levure de bière.
  • Zeste d’un demi-citron.
  • 1 c à c de sel.
  • 1 grand bol d’eau tiède.
  • 10g de graisse.
  • 15g de beurre.


Pour la garniture :

 

  • Confiture ou miel.

Préparation :

  1. Commencer à mélanger les ingrédients secs :
  2. La farine, la semoule, la levure de bière, le zeste de citron, le sel et le lait en poudre.
  3. Ajouter les œufs cassés et mouiller avec de l’eau et bien mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pate liquide.
  4. Laisser la pate doubler de volume dans un endroit tiède durant 80 min.
  5. D’autre part, faire chauffer un tajine(en fonte ou en terre) puis le graisser avec la graisse.
  6. Faire cuire tighrifine sur un tajine chaud d’un seul coté.
  7. Beurrer la surface de tighrifine et ajouter un peu de sucre ou de miel puis servir chaud.