Faites cuire les coquillettes à l'eau salée pendant 10 min.
Faites fondre le beurre, ajouter l'oignon coupé puis les tomates pelées.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.
Mettre les pâtes dans un plat à gratin beurré, verser la sauce tomate dessus puis placer les œufs coupés en rondelles et parsemez le tout de gruyère râpé.