filets de poisson en sauce


Recette :
Catégorie : Poissons
Type :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 6 filets de poisson.


Pour la sauce:
 

  • 2 c. à s d’huile d’olive.
  • 1 poivron rouge.
  • 3 échalotes.
  • 1 gousse d’ail émincée.
  • 400 ml de sauce tomates.
  • 250 g de mangue en morceaux.
  • Gingembre.
  • Sel, poivre.
  • Coriandre fraîche.
     

Préparation :

  1. Faire suer les dés de poivrons quelques minutes, ajouter l’échalote, puis l’ail.
  2. Ajouter la sauce tomate, les morceaux de mangue, le gingembre et le poivre, laisser mijoter sur feu doux, pendant 6 min.
  3. Verser la moitié de la sauce dans un grand plat allant au four.
  4. Disposer les filets de poisson sur le lit de sauce, puis verser le reste sur le poisson.
  5. Mettre à cuire dans le four pendant 10 min.