tarte au flan


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée.
  • 1l de lait.
  • 300 g de sucre.
  • 100 g de maïzena.
  • 5 œufs
  • 250 g crème fraîche.
     

Préparation :

  1. Étalez la pâte sur un plant de travail fariné et mettez-la dans un moule.
  2. Faire bouillir le lait avec 150 g de sucre.
  3. Battez les œufs avec les 150 g de sucre jusqu'à blanchissement.
  4. Ajouter la maïzena, le lait bouillant.
  5. Remettre le tout sur le feu, remuer au fouet continuellement jusqu'à épaississement.
  6. Hors du feu, incorporer la crème fraîche et versez le mélange sur la pâte.
  7. Mettre au four pendant 60 min.
  8. laisser refroidir complètement avant de le couper.