couscous de Djelfa Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 60 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients couscous de Djelfa:
pour la sauce:
- 6 gros morceaux de viande d'agneau(a djelfa de tres gros morceau).
- 4 navets.
- 4 carottes.
- 4 pomme de terre.
- 2oignons coupées en 2.
- 2 cuillieres a soupe d'ail ecraser.
- 1/2 cuilliere a soupe ras alhanout.
- sel.
- 4 cuilliere a soupe sucre cristalisé.
- 1/2 verre a thé huile.
- 5 cuillieres a soupe de concentré de tomate ('il faut que la sauce soit bien rouge alors rajouter si nécessaire).
Préparation couscous de Djelfa:
- mettre tout les ingrédients dans une cocotte minute et laisser revenir 5mn.
- mouiller avec 2 l d'eau chaude et laisser cuire pendant 45mn(il faut que la viande soit tendre).
pour le couscous:
- cuire le couscous à la vapeur comme d'habitude.
- servir avec du piment vert griller
Recette ajoutée le 2012-02-22 09:35:59
L'avis des lecteurs sur couscous de Djelfa
boukhari Ajouté le mercredi 18 avril 2012 20:06:59
salam soupe de djelfa
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