Gâteau Napolitaine au chocolat


Recette :
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour le biscuit :

 

  • 300 g de macarons en poudre
  • 200 g de chocolat
  • 10g de café
  • 5 œufs
  • 60 cl de crème fraîche
  • 50 g de sucre
  • Un peu de beurre


Pour la garniture :

 

  • 250 g de macarons
  • 50 g de grains de café
     

Préparation :

  1. Mélanger sur feu doux les morceaux de chocolat avec le café et une cuillère à soupe d’eau au bain marie.
  2. Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.
  3. Fouetter la crème en chantilly et ajouter les macarons en poudre.
  4. D’autre part, mélanger les blancs d’œuf en neige puis ajouter le sucre et la crème de chocolat.
  5. Badigeonner le moule avec le beurre.
  6. Mettre le mélange de la chantilly dans un moule beurré ensuite ajouter la mousse au chocolat.
  7. Mettre le moule dans le réfrigérateur pendant 24 heures.
  8. Avant de servir, saupoudrer de mascarons en poudre et de graines de café.