POULET M'CHERMEL
Recette : Tunisienne
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Ingrédients POULET M'CHERMEL:
2 poulets fermiers
8 oignons
2 gousses d'ail
10 brins de persil plat
10 brins de coriandre
1 citron confit
1 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillères à soupe de safran
1 cuillères à soupe de piment doux
1 cuillères à café de cumin
huile, sel, poivre
Préparation POULET M'CHERMEL:
- Dans une cocotte, faire revenir a l'huile les poulets entiers avec leurs foies et gésiers, les oignons émincés, l'ail pressé, le safran.
- Saler, poivrer et mouiller de 3 petits verre d'eau.
- Laisser mijoter a feu moyen 30 minutes, à couvert, en retournant de temps en temps les poulets.
- Ajouter le piment, le cumin, la coriandre et le persil haché, et l'écorce du citron confit émincée. Faire cuire encore 15 minutes.
- En fin de cuisson, verser le jus de citron. Bien mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes, pour que la sauce soit onctueuse.
L'avis des lecteurs sur POULET M'CHERMEL
granito70 Ajouté le vendredi 30 septembre 2011 22:51:31
voila j'aimerai bien des recettes plus economiqes.
granito70 Ajouté le vendredi 30 septembre 2011 22:51:31
voila j'aimerai bien des recettes plus economiqes.
oummalek Ajouté le 2010-08-15
saha ramdankoum,voila je suis une femme enseinte qui travaille j'aimerais bien des recettes faciles et surtout le décor
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