couscous algérien Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Pates et riz
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 60 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients couscous algérien:
- 250 g de Couscous
- 500 g de Viande d'agneau.
- 1 oignon.
- 3 tomates.
- 2 pommes de terre.
- 2 carottes.
- 2 courgettes.
- Une poignée de pois chiche.
- ½ c à s d'huile.
- un peu de beurre.
- sel, poivre.
- paprika.
- Ras hanout.
- curcum.
Préparation couscous algérien:
- mettre l'oignon finement haché, l'huile, les pois chiches, faire revenir quelque minutes sur feu doux.
- ajouter la viande, les épices , les tomates mixées, et 1 L d'eau chaude et laisser cuire 60min.
- versez les pommes de terre et les carottes coupés en morceaux dans la sauce.
- ajouter les courgettes, et laisser-les cuire a feu moyen.
- faites mouiller le couscous avec l'eau, après mettez-le à cuire sur le haut du couscousier pendant 20min.
- versez le couscous dans un grand plat et arrosez-le avec un peu d'eau et remettez-le à cuire.
- Mettre le couscous bien chaud dans un plat de service,deposer au centre les légumes, la viande, les pois chiches et arroser de sauce .
- Servir avec du L'ben bien frais.
Recette ajoutée le 2012-02-07 00:00:00
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