kebab algérien
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Recette Ajoutée par hadjer69
Recette : Algerienne
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 60 min
Pour 8 Personne(s)
Ingrédients
- 500 g de poulet.
- 250 g de pommes de terre.
- 1 oignon.
- I poignée de pois chiche.
- I bouquet de persil.
- 2 œufs.
- Jus de citron.
- poivre noir.
- Cannelle.
-
Sel.
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux et ajoutez l'oignon râpé, le sel, le poivre noir, la cannelle et l'huile.
- Laisser revenir sur feu doux puis ajoutez 1litre d'eau et laissez cuire 10 min.
- Ajoutez les pois chiches et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux un peu plus gros que des frites et faites-les frire dans huile de friture chaude.
- Versez-les dans la sauce et laissez mijotez quelques minutes.
- Prélevez un peu de sauce, puis ajoutez le jus de citron et les œufs.
- Rajoutez ce mélange à la sauce et décorer avec du persil haché.
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