Préparation gâteau au miel genre griwach:

1. Mettre la farine dans un grand plat, ajouter le beurre fondu, le vinaigre, l’eau de fleur d’oranger, la levure, le sel, et sucre vanillé.
2. Rassembler la pâte avec le lait tiède, il faut obtenir une pâte solide.
3. Pétrir avec les paumes de la main pendant une demi-heure.
4. Former des boudins avec la pâte, les abaisser avec les mains.
5. Passez la pâte sur les numéros 1, 3, 5 de la machine à pâtes.
6. Passer la pâte dans l’interstice à découpe et tourner la manivelle doucement en maintenant les pâtes à la sortie pour ne pas casser.
7. Placer-la au plan de travail et à l’aide d’un couteau, couper des rectangles de 5cm de long.
8. Ensuite rassembler chaque extrémité de rectangle en la pressant avec la main.
9. Continuer la même opération avec chaque boudin jusqu’à l’épuisement de la pâte.
10. Chauffer le miel dans une casserole, ajouter deux cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger.
11. Faire chauffer l’huile de friture et tremper les gâteaux.
12. Laisser dorer sur les deux faces, égoutter-les et plonger-les dans le miel chaud.
13. Ensuite mettre-les dans une passoire pour égoutter le miel.