Soupe de brocolis et champignons Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Soupes
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Soupe de brocolis et champignons:
- 1 kg de brocolis.
- 75 cl de bouillon de volaille.
- 5 cl de lait.
- 5 cl de crème fraiche.
- 300 g de champignons.
- Cerfeuil.
- Huile d'olive.
- Sel et poivre.
Préparation Soupe de brocolis et champignons:
- Lavez et égouttez le brocolis en ne conservant que les rosettes.
- Faites-les cuire 4 minutes dans de l’eau bouillante et bien salée.
- Portez à ébullition 75 cl de bouillon de volaille, Versez-le sur les brocolis et mixez.
- Ajoutez 5 cl de lait et 5 cl de crème
- salez et poivrez.
- Poêlez à l’huile d’olive les champignons.
- ajoutez-les à la soupe, servir la soupe de brocolis chaude avec les morceaux de champignons.
- décorez avec quelques feuilles de cerfeuil.
Recette ajoutée le 2012-01-31 00:00:00
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