Brochettes de poisson Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Poissons
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Brochettes de poisson:
- 400 g d'espadon
- 250 g de riz
- 60 g de beurre
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 1/2 cuillére à café de paprika
- 1/2 cuillére à soupe d'huile.
- Sel
pour la Marinade:
- 5 gousses d'ail
- un bouquet de persil et un bouquet de coriandre
- 1 citron vert.
- 1 cuillére à café de la poudre du piment fort
- 1 cuillére à café de cumin
- 1 cuillére à café de paprika
- Sel
- poivre
Préparation Brochettes de poisson:
- commencer à préparer la marinade:
- Mélanger l'ail pilées avec le persil et la coriandre hachés,ajouter le piment fort, le cumin et le paprika.
- ajoutez le jus de citron. Salez, poivrez et bien remuer le tout.
- d'autre part,préparer le poisson:
- Mélanger les cubes d'éspadon avec la marinade et laisser reposer deux heures.
- Couper les poivrons en petits dés.
- sur feu doux,faites fondre le beurre puis ajoutez le riz et les poivrons.
- aprés quelques minutes ajoutez le paprika et le Sel e laisser cuire pendant 15 minutes.
- Confectionnez les brochettes de poisson et badigeonner d'huile.
- Cuire ces brochettes au barbecue.
-
Servir avec du riz.
Recette ajoutée le 2012-01-31 00:00:00
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