Boeuf aux carottes façon tajine Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Boeuf aux carottes façon tajine:
- 800g de boeuf bourguignon
- 2 oignons émincé
- 6 grosses carottes
- 1 cuillére à café de curcuma
- 1 cuillére à café de gingembre
- 2 cuilléres à soupe de coriandre hachée
- huile d'olive
- sel
- poivre
- brins de coriandre
Préparation Boeuf aux carottes façon tajine:
- Verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir les oignons pendant 10 minutes.
- Ajouter la viande coupée en morceaux, les épices, la coriandre, le sel et le poivre et faire revenir pendant 15 minutes à feu moyen.
- Ajouter 3 verres d'eau, et laisser mijoter 25minutes à feu moyen.
- Éplucher les carottes, et couper-les.
- Ajouter les carottes dans la cocote, et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement et laisser cuire 10 minutes.
- Servir le Boeuf aux carottes dans un plat à tajine et parsemé de brins de coriandre.
Recette ajoutée le 2012-01-25 00:00:00
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