Tajine d'agneau aux carottes Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Tajine d'agneau aux carottes:
- 400g de poitrine d'agneau coupée en morceaux
- 1 kg de carottes
- 500g de riz
- 2 cuilléres à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillére à café de ras-el-hanout
- 1 cuillére à café de piment doux
- 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail hachées
- 1 cuillére à soupe de sel
Préparation Tajine d'agneau aux carottes:
- faites chauffer l'huile puis ajoutez les morceaux de viande, l'ail haché, le sel, le ras-el-hanout, le piment et le concentré de tomates.
- mouillez avec 1 litre d'eau.
- laissez cuire 30 min à feu vif.
- mettez le riz à cuire.
- lavez et râpez les carottes.
- retirez la viande de la cocote, et mettez les carottes râpées dans la sauce à la place, et remettez à cuire 10 min.
- Versez le riz dans un plat à tajine, arrosez avec la sauce et disposez la viande par-dessus.
- servir chaud.
Recette ajoutée le 2012-01-25 00:00:00
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