Tajine de lapin aux fruits secs Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Tajine de lapin aux fruits secs:
- 1 lapin de 2 kg environ coupé en morceaux
- 4 oignons hachés
- 120g de noisettes concassées
- 230g de raisins secs noires
- 1 dose de safran
- 1 cuillére à café de cannelle en poudre
- 2 cuilléres à soupe de miel
- 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 2 bâtonnets de cannelle
- brins de coriandre
-
1 cuilléres à café de sel
Préparation Tajine de lapin aux fruits secs:
- faites chauffer l'huile puis ajoutez les oignons, le lapin, le sel, le safran, la cannelle et laisser revenir 5 min à feu doux.
- Mouillez avec un litre d'eau.
- ajoutez les raisins secs, fermez et laissez cuire 25 min.
- sortez les morceaux et disposez-les dans un plat à tajine.
- ajoutez le miel à la sauce, mélangez bien et laissez mijoter 5min.
- Parsemez de brins de coriandre.
- décorez avec les noisettes concassées.
Recette ajoutée le 2012-01-25 00:00:00
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