recette de cuisine
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0

Nom d'utilisateur

Mot de passe

Inscription

Mot de passe oublié ?

Aujourd'hui, mardi 22 mai 2012


Avec douniacuisine, plus de 1200 recettes

Salade cuite d'aubergines Voir la recette en arabe

Salade cuite d'aubergines

Recette ajouté par : chanez


Recette : Marocaine

Catégorie : Salades

Type : Entree

Difficulté :

Ingrédients Salade cuite d'aubergines:


  • 3 aubergines moyenne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 grosses tomates, en quartiers
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de menthe séchée
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre écrasées
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge
  • 1 / 4 cuillére à thé de sel
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin, grillées
  • feuilles de menthe fraîche


 

Préparation Salade cuite d'aubergines:


  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Coupez les aubergines en cubes.
  3. Mélanger avec la moitié de l'huile d'olive et les placer dans une plat allant au four.
  4. Laisser cuire pendant 20 minutes.
  5. Faire chauffer le reste d'huile dans une grande poêle.
  6. Cuire les tomates à l'ail, la menthe, coriandre, le sel et le poivre rouge jusqu'à réduction du jus.
  7. Ajouter l'aubergine, réduire à feu doux.
  8. Cuire à couvert pendant 15 minutes.
  9. Incorporer les noix de pin au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
  10. Servir la Salade cuite d'aubergines parsemée de feuilles de menthe fraîche.


Recette ajoutée le 2012-01-25 00:00:00

L'avis des lecteurs sur Salade cuite d'aubergines

Votre réaction sur le sujet



Votre Pseudo


Votre mail


Message

* Les messages postés sont soumit a des conditions


ajouter une recette de cuisine

recette de cuisine

astuce de cuisine

Recevez les dernières recettes sur votre boite

Inscription
Désinscription