Chakchouka aux oeufs Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Chakchouka aux oeufs:
- 5 gousses d'ail
- 2 piment rouge haché
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 3 oignons émincés
- 3 poivrons rouges, en lamelles
- 3 poivrons verts en lamelles
- 450 g de tomates conassées
- 4 oeufs
- 3 cuilléres à soupe de persil haché frais
- sel
- poivre
Préparation Chakchouka aux oeufs:
- Hacher l'ail et le piment.
- Chauffer l'huilepuis ajouter l'ail et le piment et faites revenir.
- Ajouter les oignons, les poivrons et le sel.
- Remuer et couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes.
- égouttez les tomates et les écraser pour enlever l'excès de jus.
- baisser le feu et cuire pendant environ 40minutes, en remuant de temps en temps.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Répartir la Chakchouka dans le plat allant au four,faites un creux au centre du plat afin d'y déposer un oeuf.
- Enfournez dans un four chaud pour 15 minutes environ.
- Garnir avec du persil avant de servir.
Recette ajoutée le 2012-01-24 00:00:00
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