Rfissa terda Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Rfissa terda:
- 300 g de pain rassis
- 1 verre de lentilles
- 1 cuillére à soupe de fenugrec
- 1 verre de fèves sèches
- 1 pincée de gingembre,
- 1 cuillére à soupe de beurre ou de smen
- 1 pincée de gingembre.
- 1 pincée de safran
- 3 tomates.
- 3 oignons
- 1 cuillére à café de paprika
- 3 gousses d'ail
-
sel, poivre
Préparation Rfissa terda:
- faire fondre le beurre et faire revenir les oignons coupés, l'ail écrasé, les épices et le sel pendant 10 min.
- Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition à feu moyen.
- Ajouter les lentilles, les fèves, le fenugrec.
- A mi-cuisson, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux.
- Laisser cuire à feu moyen.
- couper le pain en petits cubes.
- Une fois la sauce cuite, disposer le pain dans un tajine et arroser le avec la sauce.
- Servir la Rfissa terda chaude.
Recette ajoutée le 2012-01-24 00:00:00
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