Salade de patates douces aux herbes Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Salades
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Salade de patates douces aux herbes:
- 500 g de patates douces
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 petit bouquet de coriandre et de persil
- 1 pincée de pistils de safran
- 5 cuilléres à soupe d'huile
- 1 petit piment fort
- 60 cl d'eau
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'argan
- 2 cuilléres à café de paprika
- 1 cuillére à café de cumin
- 1/2 cuillére à café de poivre
-
1/2 cuillére à café de sel
Préparation Salade de patates douces aux herbes:
- laver et couper les patates.
- faire revenir l'ail haché dans l'huile pendant 5 mn et mouiller avec l'eau.
- A l'ébullition, ajouter les rondelles de patates douces, le bouquet de coriandre et de persil et les épices.
- laisser cuire à feu doux.
- aprés cuisson retirer le bouquet de coriandre et de persil.
- Servir les patates douces nappées de sauce et arrosées d'huile d'argan.
Recette ajoutée le 2012-01-24 00:00:00
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