Salade de pommes de terre en sauce Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Salades
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Pour 5 Personne(s)
Ingrédients Salade de pommes de terre en sauce:
- 500 g de pommes de terres
- 2 oignons nouveaux émincés
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil et de coriandre
- 1/2 cuillére à café de poivre
- 1/2 cuillére à café de gingembre
- 1/2 cuillére à café de sel
- 1 pincée de pistils de safran
- 30 cl d'eau ou de bouillon de légumes
- 5 tomates concassées
Préparation Salade de pommes de terre en sauce:
- Peler, laver et couper les pommes de terres.
- faire revenir les oignons dans l'huile pendant 5 mn.
- Mouiller avec le bouillon, ajouter les tomates concassées, les rondelles de pommes de terres et les épices.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 25 mn.
- Laisser réduire la sauce.
- Parsemer de coriandre et de persil.
- Servir la salade de pommes de terre avec du pain.
Recette ajoutée le 2012-01-24 00:00:00
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