Préparation Mini Batbout farci à la dinde:

1. mélangez la semoule,la farine et le sel dans un récipient.
2. Ajoutez la levure diluée dans l’eau tiède.
3.  
4. bien Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
5. abaissez la pâte sur un plan fariné et découpez des ronds avec un verre.
6. Disposez-les sur un linge et recouvrez-les.
7. Chauffez une poêle à feu doux et faire cuir des deux côtés.

Préparer la farce :

1. mélanger la dinde hachée, la moutarde, l'oignon haché, le persil haché et les cornichons coupés en petits morceaux.
2. Ajouter le sel et le poivre noir, bien mélanger le tout.
3. Façonner de petites boules, aplatir légèrement puis faire cuir dans une poêle avec le beurre.
4. Ouvrir les petits pains préparés puis badigeonner ou centre un peu de mayonnaise.
5. disposer dessus un morceau de laitue.
6. mettre dessus un petit rond de dinde hachée et en dessus un morceau de tomate.
7. Servir les Mini Batbout farci à la dinde aussitôt.