Croquettes de kefta Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Croquettes de kefta:
- 300g de viande hachée
- 250 g de riz rond
- 3 cuilléres à soupe d'huile de table
- 3 cuilléres à soupe de jus de citron
- 4 gousses d'ail écrasées
- 2 cuilléres à soupe de coriandre hachée
- 2 cuilléres à soupe de persil haché
- 3 cuilléres à soupe de fromage râpé
- 2 cuilléres à soupe de carotte râpée
- du sel et du poivre
friture :
- 2 oeuf battu
- 150 g de chapelure
- l'huile
Préparation Croquettes de kefta:
- sur feu moyen, cuir le riz dans l'eau salée.
- Égoutter le et passer au mixeur.
- Disposer la mixture dans une jatte.
- Ajouter au riz la viande hachée, l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron, l'ail, le persil, la coriandre, le fromage râpé et la carotte râpée.
- Mélanger bien le tout.
- Façonner des boulettes et les aplatir légèrement .
- Passer-les dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
- dorer les 2 côtés de croquettes dans l'huile chuade.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud ou froid.
Recette ajoutée le 2012-01-24 00:00:00
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