Bissara à la marocaine Voir la recette en arabe
Recette : Marocaine
Catégorie : Autre
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Bissara à la marocaine:
- 250g de fèves sèches décortiquées et concassées.
- 1 verre d’huile d’olive.
- 2 gousses d’ail.
- Cumin, sel.
- 2 petits poivrons piquants.
Préparation Bissara à la marocaine:
- Dans une cocotte minute mettre les fèves bien lavées, les gousses d’ail pelées, cumin et sel. Recouvrir d’eau et saler.
- Mettre à cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes. Lorsque les fèves sont cuites, les passer dans un mixeur pour en faire une purée. Il faut que çà reste liquide, ajouter de l’eau chaude si besoin.
- Servir chaud en arrosant de l’huile d’olive et de cumin.
Recette ajoutée le 2012-01-19 00:00:00
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