Soufflé aux légumes Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Soufflé aux légumes:
- 3 Oeufs.
- 3 pommes de terre.
- 4 carottes.
- 2 pieds de brocoli.
- 2 oignons.
- 3 cuillére à soupe de farine.
- 1 càs de beurre.
- 1/2 litre de lait.
- 50 g de gruyere râpé.
- 1 pincée de muscade en poudre.
- sel et poivre.
Préparation Soufflé aux légumes:
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes
- Épluchez les légumes et coupez les en morceaux
- Faites cuire les légumes dans l’eau salée
- Chauffez le beurre dans une casserole à fond épais, 5- ajoutez la farine et versez le lait en remuant sans cesse jusqu’a ce que la sauce béchamel soit épaisse, mélangez ajoutez les légumes
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme, incorporez délicatement à la préparation de légumes
- Versez la préparation dans un plat beurré et faites cuire dans le four pendant 25 m
- Servez aussitôt
Recette ajoutée le 2012-01-19 00:00:00
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