crevettes sautées aux petits légumes Voir la recette en arabe
Ingrédients crevettes sautées aux petits légumes:
- 450 g de crevettes roses.
- ½ poivron rouge (ou jaune).
- ½ poivron vert.
- 1 carotte moyenne.
Marinade :
- 3 cuillères à soupe d’huile.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre.
- ½ cuillère à soupe de sauce soja douce.
- 1 gousse d’ail hachée.
- ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre.
- sel et poivre.
- 10 g de beurre.
- 1 cuillère à soupe d’huile.
Préparation crevettes sautées aux petits légumes:
- Éplucher les crevettes en conservant le panache de la queue. Les réserver au frais.
- Laver les légumes. Eplucher la carotte, la détailler en petits bâtonnets et couper les poivrons en fines lamelles. Réserver.
- Marinade : mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une cocotte en verre ou un saladier avec couvercle. Environ une heure avant de les déguster, ajouter les crevettes à la marinade et mélanger . Couvrir et garder au frais.
- Remuer une fois ou deux dans l’heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées.
- Au moment de servir, dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer le beurre et l’huile. faire revenir les légumes 4 à 5 minutes en remuant constamment.
- Ils doivent rester croquants. Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et laisser encore 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer les crevettes.
- Répartir dans des coupelles individuelles et déguster sans attendre.
Recette ajoutée le 2012-01-18 00:00:00
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