Tarte aux fraises Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Difficulté : 
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 35 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Tarte aux fraises :
- 1 pâte sucrée ou pâte feuilletée.
Crème pâtissière :
- 1/2 litre de lait
- 80 gr de sucre
- 4 jaunes
- 45 gr de Maïzena
- 1/2 gousse de vanille ou de la vanille liquide
- 20 gr de beurre
- 1 barquette de fraises de 500 gr
- 1 feuille de menthe
-
30 gr de sucre glace
Préparation Tarte aux fraises :
- Cuire la pâte à blanc à l'aide de poids pendant 30 minutes environ. Refroidir la tarte.
- Réaliser la crème pâtissière :
- Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille, blanchir les jaunes avec l'autre 1/2 du sucre puis ajouter la maïzena.
- Verser le lait bouillant en fouettant. Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement. Faire bouillir une minute en fouettant. Hors du feu, ajouter le beurre. Refroidir la crème.
- Garnir la tarte avec la crème pâtissière. Lisser.
- Disposer les fraises harmonieusement.
-
saupoudrez de sucre glace au moment et décorer avec les feuilles de menthe.
Recette ajoutée le 2012-01-16 00:00:00
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