Gâteau aux noix Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Pour 5 Personne(s)
Ingrédients Gâteau aux noix:
- 3 jaunes d'œufs.
- 3 blancs d'œufs.
- 125 gr de sucre en poudre.
- 125 gr de farine tamisée.
- 125 gr de noix moulues.
- 1 zeste râpé d'un gros citron.
-
1 pincée de sel.
Préparation Gâteau aux noix:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Travailler 3 jaunes d'œufs avec 65 gr de sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
- Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel en y ajoutant 60 gr de sucre en fin de montage pour réaliser une meringue. Bien serrer les blancs.
- Ajouter peu à peu 125 gr de farine tamisée, 125 gr de noix moulues et le zeste râpé d'un gros citron. Ajouter les blancs d'œufs battus en neige.
-
Cuire 45 minutes dans un moule chemisé ou beurré.
Recette ajoutée le 2012-01-16 00:00:00
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