boulettes de poulet en sauce Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients boulettes de poulet en sauce:
- 800 g de poulet haché.
- 2 cuillères à coupe de chapelure.
- 1 cuillère à soupe de persil.
- 1 œuf.
- 1/4 de tasse d’huile d’olive.
- 2 oignons.
- 2 cuillères à soupe de poudre de cari.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 2 cuillères à soupe de farine.
- 2 tasses de bouillon de poulet.
-
Sel et poivre.
Préparation boulettes de poulet en sauce:
- Mixer le poulet haché, la chapelure, et le persil.
- Ajouter l’œuf, saler et poivrer, et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte.
- Façonner le mélange en petites boulettes. Couvrir et réfrigérer 15 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient fermes.
- Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire cuire les boulettes de poulet 5 minutes.
- Lorsqu’elles sont cuites, les retirer et les réserver sur du papier absorbant.
- Faire chauffer l’huile et cuire les oignons pendant 2 minutes. Incorporer le cari et le cumin et bien mélanger. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
- Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet poursuivre la cuisson pendant 4 minutes à feu moyen-doux.
- Remettre les boulettes de poulet dans la poêle avec la sauce et laisser mijoter 4 minutes. Servir les boulettes de poulet avec la sauce.
Recette ajoutée le 2012-01-15 00:00:00
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