auberjines farcie Voir la recette en arabe
Recette : Orientale
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients auberjines farcie:
- 2 aubergines.
- 1 pomme de terre.
- 1 tomate.
- 200g de viande hachée.
- Sel, Poivre.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 1 cuillère à café de paprika.
- Huile d’olive.
- 1 oignon.
- 1 cuillère à soupe de persil.
- 1 fromage.
-
Mozzarella.
Préparation auberjines farcie:
- Couper l’aubergine sur la longueur en tranches.
- Badigeonner les tranches d’aubergine d’huile, Saupoudrer de sel, et les faire griller de chaque coter.
- Éplucher l’oignon et le découper en petits morceaux.
- Cuire l’oignon, les épices, et l’huile, ajouter la viande hachée et laisser cuire.
- Faire cuire la pomme de terre dans l’eau salé avec la peau, pelée et râpée.
- Mélanger la pomme de terre avec le fromage, cumin, sel, poivre, persil.
- Façonner des croquettes de pomme de terre farcie aux viandes hachées.
- Mettez cette croquette sur la tranche d’aubergine, et rouler.
-
Poser-les sur un plat au four, parsemer de mozzarella râpé et cuire pendant 20 min.
Recette ajoutée le 2012-01-08 00:00:00
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