les crépes avec la sauce caramel


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 2 œufs.
  • 100 g de farine.
  • 25 cl de lait.
  • 2 cuillères à soupe de sucre.
  • 3 pommes.


Pour la sauce caramel :
 

  • 60 g de sucre.
  • 4 cuillères à soupe d’eau.
  • 40 g de beurre.
  • 10 cl de crème.
     

Préparation :

  1. Battez les œufs, ajouter la farine. Mélanger et incorporer le lait petit à petit de façon à éviter les grumeaux.
  2. Laisser reposer la pâte pendant 60 min
  3. Éplucher les pommes et évider-les puis couper en tranches de 5 mm environ.
  4. Faire dorer les tranches de pommes dans une poêle avec une noisette de beurre.

 

Préparer la sauce caramel :
 

 

  1. Faire chauffer le sucre avec un peu d’eau en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former.
  2. Ajouter ensuite le beurre hors du feu et remuer délicatement. Remettre à feu doux et ajouter la crème.
  3. Faire cuire les crêpes, les garnir de pommes et napper de sauce caramel.