berkoukes Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 8 Personne(s)
Ingrédients berkoukes:
- 1oignon.
- 3 gousses d'ail.
- 1 pomme de terre.
- Une carotte.
- 1 courgette.
- 1 branche de céleri.
- 2 tomates.
- 1 poignée de lentilles blanchies
- 1 poignée de pois cassés.
- 1 poignée de pois chiches trempés la veille.
- 1 poignée de fèves séchées.
- 1 cuillère à soupe de tomate concentrée.
- 1 bol de berkoukes.
- 1 morceau de viande.
- Du poulet.
- Des boulettes de viande hachée.
- 1 piment frais fort.
- 1/2 cuillère à soupe de poivre.
- 1/2 cuillère à soupe de paprika.
- Un peu de ras el hanout.
- Sel.
-
Huile.
Préparation berkoukes:
- Sur feu doux, mettez l’oignon avec l’huile, la viande.
- Ajoutez les légumes coupés en rondelles, pois chiches, fève, les lentilles, la tomate concentrée, et les épices.
- Couvrez de l’eau et laissez cuire 40 min.
-
Versez berkoukes et laissez 10 min et servir.
Recette ajoutée le 2012-01-04 00:00:00
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